Курячий суп з кнелями

0
2

8 вересня 2016, 11:45

Перші страви

Курячий суп з кнелями

Цей рецепт супу настільки простий, наскільки ж він дивовижно смачний у підсумку. Складного нічого немає, але цей курячий суп з кнелями має приголомшливий смак. У цьому рецепті вся справа в кнелях.

З допомогою такого приготування ці французькі «тюфтельки» виходять дуже ніжними і соковитими. Чого не можна сказати про курячу грудку, наприклад. Вони готуються просто моментально.

Інгредієнти для приготування курячого супу з кнелями:

  • Морква — 1 штука
  • Бульйон — 2 літри
  • Багет — 100 грам
  • Куряче філе — 200 грам
  • Яйце — 1 штука
  • Жовток — 1 штучка
  • Вершки 20% — 100 мл
  • Сіль, перець за смаком
  • Гриби — 50 грам

Як приготувати курячий суп з кнелями:

Суп Ви можете приготувати так, як звикли. Кидати будь-які овочі, готувати на воді або на чомусь іншому. Загалом, тут вимог немає.

А ось при готуванні кнелей не рекомендується відступати від рецептів. Моркву почистіть і поріжте на часточки. Киньте її вариться в курячий або овочевий бульйон, виберіть середній вогонь. Нехай повариться хвилинок 10.

Багет або батон (дивлячись, що ви вибрали) очистіть від шкірки, залишивши одну тільки м’якоть. Хліб у Вас повинен поміститися в долонях, Вам більше не потрібно. У блендері змішайте куряче філе, шматочки хліба, вершки, яйце і жовток, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо любите побільше спецій, то можете додавати будь-які. У Вас це вийде не довше 1 хвилини.

Якщо у Вас вийшла липка і волога маса, то Ви все робите правильно. Можете додати вершків, якщо маса вийшла густий, а якщо рідка – хліб і філе. Вогонь зробіть більше, ніж середній. Зробіть кнелі за допомогою столових ложечок і відразу кидайте їх у бульйон.

Поки кнелі варяться, дрібно наріжте гриби. Відправте їх у бульйон і нехай поварятся 3 хвилинки. Подавати краще за все з рубленою зеленню петрушки або кропу.

Якщо Вам сподобався цей простий, але смачний рецепт, то заходьте до нас частіше, і ми розповімо більше:

Китайський суп Вонтон

Легкий суп з яйцем

Суп мінестроне

Супер — грудинка

Приємного апетиту!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here