Млинчики «Сюзетт»

0
1

27 червня 2017, 4:21

Десерти

Млинчики «Сюзетт»

Французьку кухню неможливо уявити без десертів. Ви просто повинні спробувати ці ефектні млинці. В кінці млинчики «Сюзетт» потрібно полити апельсиновим лікером і підпалити. Зізнаюся, я отримала неймовірне задоволення від цього процесу. На жаль, фотографії гарячих млинчиків вийшли ні до біса, так що доведеться повірити мені на слово. Дерзайте, здивуйте рідних. Все насправді набагато простіше, ніж здається!

Інгредієнти для приготування млинців «Сюзетт»:

Для тіста:

  • борошно — 220 г
  • цукор — 0,5 склянки
  • вершкове масло — 50 г
  • яйця — 3 штуки
  • сіль — велика щіпка
  • молоко — 450 мл
  • вода — 170 мл

Для змазування:

  • розм’якшене вершкове масло — 130 г
  • цедра одного апельсина
  • цукрова пудра — 3 / 4 склянки

Для подачі:

  • апельсиновий лікер — 7 столових ложок
  • цукрова пудра
  • апельсинова цедра — 1-2 чайних ложки

Як приготувати млинчики «Сюзетт»:

  • У великій мисці віночком збийте яйця з сіллю, поступово влийте молоко.
  • Борошно змішайте з цукром, просійте в молочно-яєчну суміш, безперервно помішуйте віночком.
  • Додайте воду і розтоплене вершкове масло. Таким чином, у вас повинно вийде ідеально однорідне тісто, без жодної грудочки.
  • Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 2 години.
  • Розм’якшене вершкове масло змішайте з апельсиновою цедрою і цукровою пудрою до однорідного стану.
  • Після того, як тісто досить охололи, на сухій розпеченій сковороді посмажте тонкі млинчики. Краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
  • Кожен млинець добре змащувати вершковим масло з цедрою.
  • Перед подачею можна протягом 10 хвилин підігріти млинці на розігрітій до 110 градусів духовці.
  • Кожен млинець поверніть трикутником і укладіть на тарілку. Подавайте до столу.
  • Лікер підігрійте на невеликому вогні.
  • Млинці посипте цукровою пудрою і апельсиновою цедрою, вилийте зверху теплий лікер (трохи більше 1 столової ложки на 3-4 млинця) і підпаліть. Дочекайтеся поки саме полум’я згасне, і можете їсти. Млинці придбають приємний карамельний присмак. (Підпалювати не обов’язково, але дуже ефектно!)
  • Ви не уявляєте своє життя без десертів? vkusnyatinki.ru пропонують їх безліч, наприклад:

    Локше — словацький десерт

    Сирно-полуничний десерт

    Страшно красивий десерт «Оксамитовий торт»

    Ніжний італійський десерт

    Желе з білого вина з бананами

    Інші рецепти Ви знайдете за посиланням «Десерти«.

    Приємного апетиту!

    Завантаження…

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here