Пиріг «Подушки» або «Стеганное ковдру»

0
1

2 листопада 2018, 9:52

Випічка Та Десерти

Пиріг «Подушки» або «Стеганное ковдру»

Дуже смачне поєднання шоколадного тіста і сирного. Пиріг виходить досить пишним і невагомим. Виглядає дуже ефектно. В розрізаному вигляді схожий на тістечка. Для мене цей пиріг з розряду — «неможливо зупинитися», хочеться ще і ще шматочок.

Інгредієнти
Тісто:

  • Яйце — 4 шт
  • Цукор — 150 гр
  • Борошно — 250 гр
  • Какао — 20 гр
  • Масло рослинне — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Розпушувач — 5 гр

Сирна маса:

  • Сир — 350 гр
  • Крохмаль — 30 гр
  • Цукор — 60 г
  • Ванільний цукор — 0,5 ч. л.
  • Яйце — 1 шт

Як приготувати пиріг «Стеганное ковдру»:

Просіяти разом борошно, какао і розпушувач.

Яйця кімнатної температури збити з цукром протягом 3-4 хв.

Поступово вливати олію, розмішуючи міксером. Потім, так само поступово влити молоко кімнатної температури і збити.

Порціями додати борошняну суміш і розмішати.

Тепер зробимо сирне тісто. Для цього всі компоненти опрацювати заглибним блендером. Викласти масу в кулінарний або звичайний мішечок, зрізати куточок, приблизно 1 див.

У змащену маслом форму (у мене 34 на 22 см) викласти шоколадне тісто. Маленьку форму брати не слід, тому що тісто повинно бути тонким шаром. Видавити сирне тісто поверх шоколадного — смужками, у вигляді решітки.

Випікати в розігрітій до 180 град. духовці — приблизно 35 хв. Орієнтуйтеся по своїй духовці, перевіряйте готовність зубочисткою.

Дати охолонути і можна посипати цукровою пудрою. Нарізати на шматочки.

А тепер подивіться відеорецепт приготування пирога «Стеганное ковдру»

Джерело

Завантаження…

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here