Шалено смачні і ніжні рогалики з сирного тіста

0
1

18 грудня 2016, 10:10

Випічка

Шалено смачні і ніжні рогалики з сирного тіста

Шалено смачні і ніжні рогалики з сирного тіста! Вони чудові з будь-якою начинкою і навіть зовсім без начинки.

Інгредієнти для приготування рогаликів з сирного тіста:

  • 100 г борошна
  • 100 г жирного і не вологого сиру
  • 100 г вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 1 жовток
  • цукор і кориця (або ваніль) для начинки

Приготування рогаликів з сирного тіста:

У просіяне борошно додати нарізане кубиками холодне масло і сир. Порубати швидко ножем до утворення не дуже дрібної крихти.

Додати жовток і швидко замісити тісто. Отримане тісто має бути неоднорідним, з крупнозернистою структурою — при випічці це дасть хорошу шаруватість.

Тісто скачати в кулю і, загорнувши в харчову плівку, відправити відпочивати в холодильник мінімум на годину, а краще на 7-8 годин.

Розкачати на присипаної борошном поверхні тісто в прямокутник і нарізати його на трикутники.

Присипати трикутники цукром і корицею або ваніллю. Скрутити рогалики, надаючи їм форму півмісяця.

Викласти рогалики на змащений маслом деко і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів.

Випікати 25-30 хвилин або до зарум’янювання.

Приємного апетиту!

Завантаження…

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here