Сирна коса зі сливами

0
1

21 лютого 2016, 12:32

Випічка

Сирна коса зі сливами

Дуже смачний пиріг! Сир зі сливами чудово поєднується.

Інгредієнти для приготування сирної коси зі сливами:

Тісто:

  • Борошно — 300 г
  • Молоко — 125 мл
  • Яйце — 1 штука
  • Цукровий пісок — 50 г
  • Дріжджі сухі — 7 г
  • Масло вершкове — 50 г

Начинка:

  • Сир жирністю 9-18% — 250 г
  • Яйце — 1 штука
  • Цукровий пісок — 40 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 30 г
  • Слива — 450 г (вага разом з кісточками)

Глазур:

  • Цукрова пудра — 50 г
  • Лимонний сік

Приготування сирної коси зі сливами:

  • У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати яйце, розтоплене масло, цукровий пісок і борошно.
  • Замісити м’яке тісто і поставити на годину підійти в тепло.
  • У цей час приготувати начинку: яйце розтерти з цукровим піском і сиром. Додати крохмаль і нарізану шматочками сливу.
  • Деко застелити папером для випічки і злегка присипати борошном.
  • Розкачати на ньому тісто в прямокутник приблизно 30х40 див.
  • Подумки розділити тісто на три частини по горизонталі. На середню частину викласти начинку. Бічні краї розрізати навскоси на 5-6 частин і внахлест накрити начинку.
  • Прикрити рушником і дати піднятися 15 хвилин.
  • Випікати при 180 градусах 25 хвилин.
  • Приготувати глазур. Висипати в миску цукрову пудру. Підлити трохи лимонного соку. Перемішувати і підливати сік до отримання не дуже рідкої однорідної глазурі.
  • Пиріг трохи остудити і покрити глазур’ю з цукрової пудри і лимонного соку.
  • Приємного апетиту!

    Завантаження…

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here