Закоханий рулет

0
1

21 квітня 2015, 9:38

Випічка

Закоханий рулет

Чесно кажучи, мене спочатку привернуло назву рулету. Чому «закоханий»? — не знаю. Але те, що я в нього закохалася відразу і безповоротно — це так!

Інгредієнти для приготування закоханого рулету:

  • 600 г вишні без кісточок (можна заморожену, а також можна взяти інші ягоди, в тому числі заморожені, але з вишнею особливо смачно!). Також можна взяти вже готове варення без кісточок.
  • 600 г цукрового піску
  • 2 склянки мелених волоських горіхів
  • 500 г борошна
  • півсклянки чаю (заварки)
  • 2 столових ложки рослинного масла
  • цукрова пудра
  • родзинки і мелена кориця — за бажанням

Приготування закоханого рулету:

  • Заморожені ягоди спочатку розморозити.
  • У ягоди додати цукровий пісок і зварити швидке варення. Залишити остигати.
  • Приготувати круту чайну заварку, процідити через ситечко і залишити остигати.
  • Просіяти борошно, зробити в ній лунку, залити в неї теплу заварку, додати рослинне масло і трохи солі. Замісити хороше еластичне тісто.
  • Робимо з тіста кулю, добре змащуємо її рослинним маслом, накриваємо рушником. Важливо, щоб тісто не засохло. Залишаємо накрите тісто на 40 хвилин.
  • Духовку нагріти до 190 градусів.
  • Начинка; Подрібнені горіхи підсушити на сковороді, викласти в миску. Ягоди з варення вийняти шумівкою, додати горіхи. Можна також додати родзинки і корицю.
  • Розкачати тісто на харчовій плівці або серветці до коржі з діаметром 25-30 см, далі обережно розтягнути руками, щоб вийшов тонкий корж без надривів.
  • На нього викласти начинку, краї тесту загнути на начинку. Утримуючи краю плівки, скрутити тісто в рулет.
  • Деко застелити пергаментом, перекласти на нього рулет швом донизу.
  • Випікати до рум’яної скоринки приблизно 40 хвилин.
  • Гарячий рулет змастити маслом, накрити пергаментом, рушником і залишити остигати.
  • При подачі на стіл посипати цукровою пудрою, прикрасити сердечками з шоколаду.
  • Приємного апетиту!

    Завантаження…

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here