21 січня 2016, 3:56

Випічка

Гірчичний пиріг

Вас приємно здивує пікантний смак цього пирога, а ваша сім’я не зможе встояти перед таким ласощами.

Інгредієнти для приготування гірчичної пирога:

  • 300 г борошна
  • 190 г вершкового масла
  • 100 г сиру грюйер
  • 115 г сметани
  • 4 курячих яйця
  • 100 мл молока
  • 90 г гірчиці
  • 5 г цукрового піску
  • 5 г морської солі
  • 200 мл вершків 20-35%

Спосіб приготування гірчичної пирога:

  • Спочатку розігріваємо духовку до 180°С.
  • Далі потрібно просіяти борошно, додати в неї 180 г охолодженого вершкового масла.
  • Масло порубаєте кубиками разом з борошном, потім розітріть всі разом руками до отримання однорідної крихти.
  • В центрі робимо поглиблення, додаємо туди 1 ч. л. сметани, 1 яйце, цукор, 1/4 ч. ложки морської солі. Тепер можна замісити тісто.
  • Скачуємо тісто в кулю, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
  • Коли тісто повністю охолоне, розкачайте його, викладіть в змащену маслом форму, зробивши високий бортик. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях.
  • Випікайте так хвилин 10.
  • Щоб приготувати начинку, потрібно збити яйця, молоко, вершки, сметану, гірчицю і натертий сир. Потім посолити і поперчити.
  • Після цього наповніть форму з пропеченим тестом, начинкою і випікайте ще 30-40 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    Завантаження…