24 березня 2016, 4:02

Випічка

Кільця з сирним кремом та глазур’ю

Кільця з сирним кремом та глазур’ю — дуже оригінальний і не дуже калорійний десерт у вигляді кілець з ніжним кремом і апетитною глазур’ю. Цей десерт займе почесне місце на Вашому сімейному торжестві і просто з чаєм буде дуже смачно!

Інгредієнти для приготування кілець з сиром:

Для тіста:

  • 50 г вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 125 г борошна
  • 3 яйця

Для абрикосової глазурі:

  • 40 г цукрового піску
  • 0,5 ст. л. лимонного соку
  • 100 г абрикосового джему

Для крему і глазурі:

  • 280 г цукрової пудри
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 2 ст. л. горілки
  • 12 г желатину
  • 200 г дієтичного сиру
  • 150 г потертій малини без цукру
  • 250 мл нежирних вершків

Як приготувати кільця з сирним кремом та глазур’ю:

  • Для початку потрібно закип’ятити 125 мл води з маслом і сіллю.
  • Далі просіяти борошно через сито.
  • Поступово додати борошно в окріп, помішуючи, поки тісто не стане відділятися від стінок каструлі.
  • Чекаємо, поки суміш не охолоне. В холодне тісто потрібно ввести яйця (по одному).
  • Розігріти духовку до 2200 С.
  • Деко змастити жиром, на нього викласти кільцями тісто (діаметром приблизно 8 см).
  • Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.
  • Щоб приготувати крем, потрібно сир змішати з 80 г цукрової пудри, малиною, желатином і вершками.
  • Розрізати колечка горизонтально і промазати нижню частину кремом. Покласти верхню половинку на нижню.
  • Готуємо абрикосову глазур. Для цього потрібно залити цукор 50 мл води з лимонним соком і варити до прозорості сиропу.
  • Змішати сироп з джемом і змастити готові кільця.
  • Для цукрової глазурі потрібно змішати 200 г цукрової пудри з лимонним соком і горілкою.
  • Покрити кільця цієї глазур’ю. Можна подавати відразу ж.
  • Приємного апетиту!

    Завантаження…