15 травня 2017, 8:51

Заготовки

Огірки Злодійські — пружні, хрусткі, пікантні….

Огірки Злодійські — і хрусткі і ароматні і дуже смачні!

Рецепт простий, але за нього завжди виходять відмінні огірочки — пружні, хрусткі, пікантні. Взимку буде так приємно похрумтіти!… А “злочинницькими” огірки названі тому, що в рецепті використовується дуже багато часнику, а в кінці приготування додається горілка, чому огірочки виходять дуже хрусткими, а банки ніколи не “вибухають”.

У цьому рецепті краще використовувати невеликі міцні огірочки. Вони будуть виглядати і в банку, і на столі просто відмінно, а смак – відмінний.

Інгредієнти:

  • Огірки – 2 кг
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Лимонна кислота – 10 г
  • Часник – 2 головки
  • Горілка – 50 г
  • Вода – 1.5 л
  • Зелень – за смаком

Як приготувати огірки Злодійські:

Сіль треба брати тільки велику, і НЕЙОДИРОВАННУЮ! Дрібна найчастіше йодована, а саме йод надає м’якість соління — особливо огірків.

Готовим маринадом треба двічі залити огірки в банку, влити горілку і закатати. Даний рецепт консервованих огірків з горілкою і часником в банках на зиму гарантує їх хрускіт при поїданні і шикарний смак від вхідних в нього інгредієнтів. Такі консервовані огірки дуже добре підходять для чарочки довгими зимовими вечорами.

Огірки, закочені в банки, відмінно зберігаються, причому добре стоять при нормальній кімнатній температурі. Навіть без оцту, без пастеризації і стерилізації банок. При такому способі заготівлі горілка і часник додадуть огірочків цікавий смак і хрустку щільність.

Джерело

Для Вас, господині, Смачненького підготували багато цікавих рецептів заготовок на зиму:

10 заготовок на зиму, про які варто дізнатися кожній господині

16 рецептів заправок на зиму

Краща заготівля з солодких перців

Мариновані баклажани — 2 рецепти смачної закуски

Приємного апетиту!

Завантаження…