25 липня 2016, 1:27

Десерти

Пташине молоко без випічки

Молочно-шоколадні смаколики давно стали класичним десертом, улюбленим усіма. Існує багато способів його приготування, але самий швидкий і дуже смачний рецепт — це десерт пташине молоко без випічки.

Інгредієнти для приготування десерту:

  • Желатин — 30 г
  • Цукровий пісок — 4 столові ложки
  • Какао — 4 столові ложки
  • Молоко — 1 стакан
  • Сметана — 400 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Нежирні вершки — 150 мл
  • Цукор — 1 склянка

Як приготувати пташине молоко без випічки:

  • Заливаємо склянкою холодної води желатин (10 г) для шоколадного кулі. Даємо настоятися.
  • В окремому посуді змішуємо цукровий пісок і какао.
  • Коли желатин розбухне змішуємо в нього какао з цукровим піском.
  • Підігріваємо, щоб желатин розчинився. Виливаємо у форму (заздалегідь змащуємо маслом) і відправляємо в морозилку, щоб охолола маса на 20-30 хвилин.
  • Беремо знову желатин (20 г) і заливаємо одним склянкою холодного молока, залишаємо набухати желатин.
  • Збиваємо до густоти: сметану, сир, вершки (нежирні) і один стакан цукру.
  • Прогріваємо набряклий в молоці желатин і виливаємо у посуд з молочною сумішшю, збиваємо міксером до повного розчинення його в молоці. Залишаємо щоб охолола маса на 10 хвилин.
  • Дістаємо з морозилки формочку з застиглим шоколадним кулею. Виливаємо зверху білий кулю. Ставимо в холодильник на ніч.
  • Потім беремо плоску тарілку і перевертаємо на неї формочку, тортик добре вийде з формочки.
  • Приємного апетиту!