5 лютого 2016, 5:24

Випічка

Сільська запіканка з копченою куркою і сиром

Ароматна і ніжна сметанна запіканка, відмінно підійде до обіду або вечері в колі родини!

Інгредієнти для приготування запіканки:

  • 2 копчені курячі грудки
  • 300 г картоплі
  • 100 г ріпчастої цибулі
  • 50 г сиру брі
  • Петрушка
  • Шніт-цибулю
  • Часник
  • 100 г нежирної сметани
  • 40 мл оливкової олії
  • 10 мл рослинного масла
  • 5 г меленого чорного перцю
  • 5 г морської солі

Спосіб приготування запіканки:

  • Чистимо цибулину і дрібно рубаємо.
  • Часник чистимо, раздавливаем ножем і теж дрібно рубає.
  • Розігріваємо в сковороді оливкову олію і обсмажуємо цибулю разом з часником на маленькому вогні до прозорості.
  • Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими кружальцями, потім заливаємо окропом, солимо і варимо майже до готовності.
  • Потім курячі грудки нарізаємо тонкими смужками.
  • Шніт-цибулю і петрушку дрібно подрібнюємо.
  • Далі додаємо курку і зелень в сковороду з цибулею, солимо, перчимо.
  • Потім беремо керамічну форму і змащуємо олією.
  • Зливаємо воду з картоплі і викладаємо один шар на дно форми, зверху розкладаємо половину курячої начинки, потім знову шар картоплі, що залишилася начинку і знову картоплю.
  • Сир нарізаємо кубиками.
  • Викладаємо на запіканку сметану, зверху розкладаємо шматочки сиру.
  • Відправляємо форму в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин, потім 2-3 хвилини запікаємо під грилем до появи золотистої скоринки.
  • Приємного апетиту!